Florent  Couao-Zotti attire l’attention avec la publication de son roman Notre  pain de chaque nuit, roman âpre et violent sur le monde de la rue. Les  coups et la débrouille sont monnaie courante. On survit. On vole. On  trahit. Son recueil de nouvelles L’homme dit fou et la mauvaise foi des  hommes est basé sur le même registre où l’homme dans un contexte urbain  et face à la misère est prêt à tout pour exister un jour de plus. La  folie y est explorée, les désespérances. Florent Couao-Zotti dénonce la mauvaise foi des hommes dans une langue sans concession et malgré tout poétique.
Dramaturge, il a publié plusieurs pièces de théâtre. Sa première pièce  Ce soleil où j’ai toujours soif est un réquisitoire féroce et ironique  sur le « renouveau démocratique » africain des années 90.  La seconde  pièce, Instincts primaires… combats secondaires, dans une langue  inventive et mêlant tous les registres, s’inspire ouvertement des  conflits ethniques touchant l’Afrique.
Florent Couao-Zotti a écrit pour la jeunesse. Charly en guerre raconte  l’histoire d’un enfant soldat et dénonce la cruauté des adultes.

Thèmes possibles. Misère et violence urbaine. La cruauté humaine. Littérature et engagement. Théâtre et politique.

Les dernières publications :

- Comment tuer dix fois un criminel… (2024)
Ce recueil de huit nouvelles variées (polar, comédie urbaine, conte mystique, dystopie) explore des récits aussi cocasses que tragiques, souvent inspirés de la vie à Cotonou. L'une des nouvelles, Le Futur recomposé, imagine un avenir où les femmes, devenues rares après des féminicides systématiques, sont pourchassées par les hommes. Le recueil offre une lecture à la fois satirique et politique .

- La diseuse de mal-espérance (2025)
Ce roman raconte l'arrivée d'une jeune fille extravertie, Oulima, qui sème le trouble dans les cœurs et les corps des hommes d'un village. L'histoire explore les dynamiques sociales et les tensions communautaires dans un contexte béninois .

- Si la cour du mouton est sale, ce n'est pas au porc de le dire (2025)
Un thriller où une jeune femme est retrouvée mutilée sur la berge de Cotonou, tandis qu'une autre propose un échange d'argent contre de la drogue. Un détective privé est impliqué dans une affaire complexe mêlant crime et corruption .

- Notre pain de chaque nuit (2025)
L'histoire de Nono, une prostituée de Cotonou, qui tue un client en légitime défense. Son ami Dendjer l'aide à enterrer le cadavre, et une relation tendue naît entre eux, explorant les thèmes de la survie et de l'amour dans un contexte urbain difficile .

- Le collectionneur de vierges (2025)
Une pièce de théâtre où Bintou, une jeune fille de seize ans, est promise à Issa. Agbon, un homme d'affaires polygame, emploie le frère de Bintou. Maman Bakey intervient pour résoudre les différents problèmes, abordant les thèmes du mariage, de la polygamie et des relations familiales .